年货季备货：礼盒类商品的节奏与库存比例

年货季的订单不是均匀来的。多数门店在节前二十五天开始起量，节前十天到七天是峰值，节后迅速回落。备货节奏如果按平日经验来排，很容易在峰值前缺货，节后又被尾货压住。

把礼盒拆成三段备

礼盒不是一件商品，是盒体、内容物和组装三件事。盒体交期长，通常提前一个月下单；内容物中的坚果和果干可以分批进，避免一次占满库房；组装放在节前十五天开始，按订单滚动装盒，不要一次全装完。

分段备的好处是灵活。某款内容物卖得慢，可以临时换搭配，盒体不至于浪费；某款卖得快，追加内容物比追加整盒快得多。

库存比例怎么定

按往年出货量做基数，常规款备七成，节庆限定款备三成，这个比例适合大多数县域门店。限定款溢价高但退不掉，比例不宜过大。另外留一成左右的机动量，用于临时补单和替换破损。

价格带也要分层。百元以下走量，一百到两百元是主力，两百元以上做形象。三层都备，但主力层要占一半以上，避免货架上全是高价盒、顾客挑不到合适的。

节后的收尾

节后一周内把未售出的礼盒拆分成单品，盒体留存明年用或改作他用，内容物转到散称区按正常价格走。这个动作越早做损失越小，拖到清明前后，坚果的口感和卖相都下去了。

备货说到底是对节奏的判断，数字只是辅助。把去年的出货记录翻出来对一遍，比凭感觉估要稳。